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新鄉(xiāng)市綠豐環(huán)保工程有限公司致力于食品行業(yè)污水處理,有12年的食品污水處理經(jīng)驗,并擁47有項自主研發(fā)專利,2000㎡高難度工業(yè)廢水研究中心,有豐富的食品行業(yè)污水處理經(jīng)驗。


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豆腐干加工廢水處理工程

豆腐干加工廢水處理工程

產(chǎn)品簡介

  • 清潔能源
  • 綠色環(huán)保
  • 安全穩(wěn)定
  • 維護簡單
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0373-5893589
產(chǎn)品介紹
豆制品分類/Classification of bean products:

豆制品大都是以經(jīng)過加工制作或精燒提取而得到的產(chǎn)品,傳統(tǒng)豆制品有非發(fā)酵類和發(fā)酵類:

發(fā)酵類:豆腐乳、豆瓣醬、醬油、臭豆腐等

非發(fā)酵類:豆腐、百頁(千張)、素雞(素腸)、豆腐皮、豆腐干、腐竹、豆?jié){、豆腐腦、豆花等

豆制品廢水詳情頁_01

豆制品生產(chǎn)工藝/Production technology of soybean products:

常見的豆制品行業(yè)生產(chǎn)工藝圖如下:

豆制品廢水詳情頁_02

豆制品生產(chǎn)主要工藝及廢水來源/Main technology and wastewater source of bean products production:

發(fā)酵類豆制品生產(chǎn)工藝以豆腐為例,主要環(huán)節(jié)有:

初洗、清洗浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點鹵、壓榨、成品


非發(fā)酵類豆制品生產(chǎn)工藝以豆腐乳為例,主要環(huán)節(jié)有:

初洗、清洗浸泡、磨漿、過濾、煮漿、點鹵、壓榨、豆腐、切塊發(fā)酵、成品


廢水的主要來源為清洗浸泡的泡豆水和壓榨環(huán)節(jié)的黃泔水,以及車間沖洗地面的洗滌廢水

豆制品廢水詳情頁_03

豆制品生產(chǎn)廢水特點/Characteristics of wastewater:

豆制品生產(chǎn)過程屬于間歇生產(chǎn)方式,排水時間較集中,水量水質(zhì)不均勻;

豆制品加工廢水的排放量大有機物濃度高,成分復雜,高濃度廢水水溫較高,*易腐敗酸化,到達廢水站內(nèi)時,廢水PH值可達到5左右;

豆制品廢水污染物主要是多糖、蛋白質(zhì)和維生素物等物質(zhì)所組成總體上可生化性較好,易于生化降解;

豆制品加工廢水黃泔水SS高達1000~1500mg/L,厭氧條件下易在廢水表面產(chǎn)生浮渣層。

豆制品廢水詳情頁_04

豆制品生產(chǎn)廢水水量/Wastewater quantity:

廢水特性:豆類廢水主要源自原料處理,清洗、脫水、各種切割、精加工、以及脫臭,蒸煮等過程加工過程。豆類廢水中含有大量的蛋白質(zhì)、有機酸、大量懸浮物和碳水化合物。由于有很多的懸浮物,且豆類廢水中含大量的溶解性有機物,并且有時還會有難聞氣體。同時這些豆類廢水中銅、亞鉛、猛、鉻等金屬離子含量較多,細菌、大腸桿菌群也常有超過國家排放標準,所以豆類食品廢水要經(jīng)過處理后才能排放。


豆制品生產(chǎn)具有作坊式生產(chǎn),產(chǎn)量低,布點分散,工藝繁多等特點。

廢水主要來源于水洗浸泡(泡豆水)、壓榨過濾(黃泔水)和洗滌沖洗廢水。

各股廢水的水量和濃度會隨著生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品類別、生產(chǎn)習慣等的不同而不同。


泡豆水和壓榨過程中流出的黃泔水總量是大豆重量的5.5?7倍。

其中泡豆水的排放量是大豆投料量的1?1.5倍

黃泔水的排放量是大豆投料量的4?5倍

還有豆腐生產(chǎn)淸潔(淸洗)用水的量更是大豆重量的10?20倍

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豆制品生產(chǎn)廢水來源主要污染物(以豆腐生產(chǎn)為例)/Main pollutants:

黃泔水:COD高達20000到30000mg/L

黃泔水的組成更為復雜:除含泡豆水的所有成分以外,還含有蛋白質(zhì)(大豆清蛋白、大豆凝血素、胰蛋白酶抑制因子等)、氨基酸、脂類等。

泡豆水:COD為4000到8000mg/L

泡豆水的主要成分:水溶性非蛋白氮、棉籽糖等寡糖,檸檬酸等有機酸以及水溶性維生素、礦物質(zhì)等,此外,還有異黃酮等色素類物質(zhì)。

洗滌沖洗水:COD為500到1500mg/L

豆腐生產(chǎn)清洗用:水中含有大豆清蛋白、糖類、豆渣和清潔劑等

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▋豆制品生產(chǎn)廢水進出水水質(zhì)/Inlet and outlet water quality:

廢水類型:豆類加工廢水、豆制品加工廢水

豆制品加工廢水來源中黃泔水的污染物含量*高,因此,常見的豆制品加工工業(yè)中含壓榨水的與不含壓榨水的綜合水質(zhì)也有所不同,具體數(shù)值見下圖

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豆制品生產(chǎn)廢水處理工藝選擇/Process selection:

處理工藝說明:

考慮豆類廢水水質(zhì)特點,對比各種處理方法的優(yōu)缺點,得出目前豆類廢水經(jīng)濟有效的處理技術(shù)為:采取活性污泥、生物轉(zhuǎn)盤、氣浮、生物接觸氧化、厭氧-好氧串聯(lián)生物處理等國內(nèi)外的技術(shù),從而使出水水質(zhì)達到設(shè)計標準或者**標準。

1、含有黃泔水通常選用A2/O工藝:

2、不含黃泔水的通常選用雙A/O工藝:

豆制品廢水詳情頁_09豆制品廢水處理進出水對比-詳情頁_01

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